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9年熟成 生きてる醤油もろみ(冷蔵便配送)
  • 農薬不使用
  • 九州産

9年熟成 生きてる醤油もろみ(冷蔵便配送)

カテゴリ:
北海道県産大豆(自然栽培)、福岡県産小麦(栽培期間中農薬不使用)、メキシコ天日塩使用。

天然醸造9年熟成。
醤油を搾るまえの『醤油もろみ』の超熟成ヴァージョンです。
火入れ殺菌をしていない生タイプ。

赤味噌のような力強い風味に、チョコレートやブランデーを思わせる熟成香。

赤味噌と再仕込み醤油の間のような重めの味で、オイルと非常に相性が良いので、肉料理や、オイルでしっかりとソテーしたカブや筍などの野菜類に絡めていただくのもおすすめです。

野菜に揉み込んで、昔懐かしいもろみ漬けに。
味醂や酒粕と一緒に、魚やお肉に揉み込んで、漬け焼きに。
赤身のお刺身やお寿司にちょんと添えても。

超長期熟成・限定醸造の、他では味わえない特別な味をお楽しみください。
名称
7年熟成 生きてる醤油もろみ
原材料名
大豆、小麦、食塩
内容量
130g
賞味期限
製造より10ヶ月(要冷蔵)
容器
商品コード: 100114
販売価格 ¥1,080 税込
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