ギフト包装の再仕込み醤油「奥紫」300ml、2本セットです。
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再仕込み醤油は、最初に2年熟成の天然醸造醤油を造り、その醤油を仕込み水がわりに使って、再度麹を加えて1年発酵熟成させて造った醤油です。
通常の醤油と比べて、2倍の大豆・小麦(麹)と手間、1.5倍の年月をかけて、素材の旨味と甘みが凝縮した最高に贅沢なお醤油です。
素材と時が醸し出す、とろっと深い味わいをご堪能ください。
大豆は福岡県産フクユタカと、農薬・化学肥料不使用の熊本県産のフクユタカ、小麦は農薬・化学肥料不使用の熊本県産チクゴイズミ。
ご使用方法
刺身、寿司、ぶり大根、焼きおにぎり、豆腐の漬け、和風ソース、フライ、丼物、カレー等の隠し味に。
濃厚なお醤油なので、醤油の絡みにくい脂ののった魚や、アボカドにも最適。
- 名称
- こいくちしょうゆ(本醸造)
- 原材料名
- 大豆(福岡県慣行栽培・熊本県産栽培期間中無農薬)、小麦(熊本県産栽培期間中無農薬)、食塩
- 内容量
- 300ml 2本
- 賞味期限
- 製造より24ヶ月
- 容器
- 瓶