ギフト包装の暁月(濃口生揚げ醤油)300mlの2本セットです。
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暁月(濃口生揚げ醤油)は、火入れも菌ろ過もしていない、搾ったままの秘蔵の一品。
澄んだ味と酵母・乳酸菌の生命力をお楽しみください。
熊本県産フクユタカ大豆(栽培期間中農薬不使用)、熊本県産チクゴイズミ小麦(栽培期間中農薬不使用)、オーストラリア天日塩(現地オーガニック認証取得)、100%使用。
九州の風土と職人の技が織りなす天然醸造。
二年熟成の芳醇な香りと、生揚げ(きあげ)ならではのすっと澄んだ味。
一度も火入れをしておらず、ろ過で大切なものを削ぎ落としていない生揚げ醤油は、生のまま使えばフレッシュな香りをお楽しみいただけ、火入れ調理では初めての加熱に最大限の香りが立ち上がります。
酵母や乳酸菌などの菌や酵素が活きておりますので、漬け込み材料に使用するのもオススメです。
冷奴、浅漬け、刺身の漬け、フライ、ドレッシング、漬け焼き魚、卵やチーズの醤油漬け、醤油麹、梅醤油作りに。
お好みで味醂を加えると甘口に。
- 名称
- こいくちしょうゆ(本醸造)
- 原材料名
- 暁月(濃口生揚げ醤油):大豆、小麦、食塩
- 内容量
- 300ml 2本
- 賞味期限
- 製造より6ヶ月
- 容器
- 瓶