玄米麹味噌

カテゴリ:
  1. 味噌

名刀味噌本舗は岡山県瀬戸内市備前長船にある、発酵の奥深さに魅せられた
真面目なこうじ屋さん。
完全無添加にこだわり、非加熱で乳酸菌など人間の体に有益な微生物が生きたままのお味噌は整腸作用など有益な働きが見込まれます。

名刀味噌本舗の玄米麹味噌は、玄米の優れた栄養価と、長期熟成ならではの旨みと風味。玄米麹を長期熟成させているので、マクロビをされている方や、冷え対策に特にオススメです。

赤味噌を思い出すようなコクのある力強い味わいで、きのこの味噌汁や、洋食のソースの隠し味、そのまま野菜につけても美味しくいただけます。
ネギ味噌など薬味と合わせても薬味に負けません。

麹は、在来種や品種改良のあまりされていない、朝日やアケボノ(朝日の子)を使い、時期や作柄によって変更はありますが、無農薬の農家さんより仕入れたり、大豆も地元の農家さんや、自ら作るなど可能な限り良いものを使おうと心がけている蔵です。

名称
名刀味噌本舗 玄米麹味噌
原材料名
米麹(岡山県産アケボノ)、大豆(瀬戸内市産サチユタカ)、塩(沖縄県産)
内容量
800g
賞味期限
蔵出しから6ヶ月
容器

加算ポイント:9pt

商品コード: 10202

販売価格

¥ 1,009 税込

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