【いわし】ぬかみそだき（冷蔵便配送）
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ぬかみそだきの【いわし】バージョンです。
九州産の農薬化学肥料を使わずに育った大豆・小麦を使って醸造した、木桶仕込み醤油の「金芳」を使っていただき、本場小倉で無添加のぬか炊きを作っている「ぬかみそだきふじた」さんの手によってひと鍋ひと鍋、丁寧に作られた特別仕様のぬか炊きです。
ぬか炊きは青魚等の食材をぬか床のぬか味噌や醤油などで「炊いた」ものです。
ぬか床には、唐辛子や山椒を加えることが大きな特徴で、ピリッとした刺激が味を引き締めます。
藤田さんのぬかだきは、代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げられたもので、脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込んでいます。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、郷土が産んだ食文化の逸品です。
冷蔵便での配送となります。
九州産の農薬化学肥料を使わずに育った大豆・小麦を使って醸造した、木桶仕込み醤油の「金芳」を使っていただき、本場小倉で無添加のぬか炊きを作っている「ぬかみそだきふじた」さんの手によってひと鍋ひと鍋、丁寧に作られた特別仕様のぬか炊きです。
ぬか炊きは青魚等の食材をぬか床のぬか味噌や醤油などで「炊いた」ものです。
ぬか床には、唐辛子や山椒を加えることが大きな特徴で、ピリッとした刺激が味を引き締めます。
藤田さんのぬかだきは、代々伝わった熟成ぬか床を昔ながらの製法にて、保存料等は一切使わず、真心を込め丹念に炊き上げられたもので、脂の乗った「さば・いわし」を一尾一尾、下処理しミネラル分の多い「ぬか床」で7時間以上じっくりと煮込んでいます。
ぬかみそ自体乳酸菌の宝庫とも云われる程の発酵食品なので、昔から保存食として、又現在では健康食品としても美味しく、郷土が産んだ食文化の逸品です。
冷蔵便での配送となります。
- 名称
- 米麹
- 原材料名
- いわし、米糠、醤油、砂糖、黒酢、生姜、山椒、赤唐辛子
- 内容量
- 2尾
- 保存方法
- 冷蔵
- 賞味期限
- 23年12月24日
販売価格
￥1,080
税込
配送料
| 北海道 | 東北 | 関東 | 信越 | 北陸 | 東海 | 近畿 | 中国 | 四国 | 九州 | 福岡県 | 沖縄 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1699 | 1699 | 1496 | 1496 | 1325 | 1325 | 1223 | 1129 | 1223 | 1129 | 1086 | 1333 |
※冷蔵・冷凍配送の場合は、別途500円が必要になります。 予めご了承下さい。
お支払いについて
下記3つのお支払い方法からお選びいただけます。クレジットカード
代金引換(手数料315円)
銀行振込
同梱について
当店では、保存温度帯によって常温便とクール便で送らせていただいています。
最良の状態でお届けする為に、商品の性質によって同梱できるものとできないものがございますので、ご了承下さい。
運営：金芳醤油釀造元
〒820-1114 福岡県飯塚市口原765-7
TEL:0948-92-0012
運営責任者:奥田芳博
営業時間について
ネットでの注文は24時間受け付けております！
店舗へのお電話でのお問合せにつきましては、下記の時間帯にお願いします。
営業日時：平日 9:00-17:00
休業日：土・日・祝
